Домашня випічка — нове задоволення знаменитостей! Від Олі Полякової до Девіда Бекхема — зірки перетворюють свої кухні на міні-пекарні. Деякі обирають традиційні рецепти на заквасці, інші — готують швидко та зручно, використовуючи сучасні хлібопічки Liberton https://allo.ua/ua/products/hlebopechki/proizvoditel-liberton/. Ми зібрали ТОП‑7 зірок, які захоплюються випіканням хліба вдома, а також ділимося рецептом від самої Дженніфер Гарнер — справжній зірковий must-try!

Дженніфер Гарнер регулярно готує цей хліб у рамках традиції святкового випікання. Рецепт нею було взято з книги Rose Levy Beranbaum’s “The Bread Bible”, і вона навіть показувала в прямому ефірі процес приготування зі своїми дітьми — від замішування опари до формування довгого батону.

Інгредієнти:

Суміш для 10 злакыв (включно з житом, гречкою, вівсом тощо)
Дріжджі
Вода (тепла)
Борошно (для основи)
Сіль

Цей хліб готується через опарний метод, тобто попередньо замішується кислова закваска або “sponge” ввечері, потім тісто залишають на ніч у холодильнику .

Кроки приготування:

Приготування опари: змішати дріжджі, теплу воду і трохи борошна — залишити на ніч у холодильнику.
Наступного дня: дістати опару, додати суміш 10 зерен, основне борошно, сіль і воду.
Заміс: використовувати міксер (або руками), дати тісту підрости.
Друге бродіння і формування: злегка обім’яти тісто, сформувати батон («torpedo loaf»).
Випікання: запікати до золотистої скоринки — доки батон не буде красиво підрум’яненим і порожнім при простукуванні.

Що про домашню випічку кажуть зірки шоу-бізнесу

Камалія

Українська співачка не раз ділилась у соцмережах процесом випікання бездріжджового хліба на заквасці. Вона навіть експериментує з борошном — додає цільнозернове, амарантове, насіння льону.

Оля Полякова

Королева української поп-сцени захоплюється випічкою разом із доньками. У блозі вона показувала домашній хліб, який пече в хлібопічці, — для економії часу та правильного харчування.